हल्दी शॉट आपके शरीर में हल्दी के वरदानी गुणों को सीधे तौर पर पहुचाने का तरीका है। इस लेख के माध्यम से इसी बारे में बताया गया है कि यह आपकी कैसे मदद करता है और इसे कैसे बनाया जाता है।
हल्दी हमेशा से ही अपने औषधीय गुणों के लिए जानी जाती है लेकिन खाना बनाते समय हम इसमें केवल एक चुटकी ही मिलाते हैं, है ना? लेकिन क्या होगा अगर हम आपको बताएं कि इस जादुई मसाले को अपने आहार में शामिल करने के स्वस्थ और सुलभ तरीके भी हैं? प्रस्तुत है, हल्दी शॉट! हल्दी को अपने आहार में शामिल करने का यह एक शानदार तरीका है।
हल्दी शॉट्स काफी स्वादिष्ट होते हैं और उनमें अदरक, सेब साइडर सिरका और यहां तक कि अनानास जैसी अन्य सामग्री जोड़कर इसे और अधिक स्वादिष्ट बनाया जा सकता है! इस संकेंद्रित पेय की मिठास को बढ़ाने के लिए इसमें शहद भी मिलाया जा सकता है।
पोषण विशेषज्ञ केजल शाह ने हल्दी शॉट्स के बारे में बताया, उन्हें कैसे बनाया जाए और वे इतने अच्छे क्यों हैं!
हल्दी शॉट क्या है?
शाह कहते हैं, “हल्दी शॉट एक छोटा मूल हल्दी का ही बना हुआ होता है जो ताजी हल्दी की जड़ या पाउडर हल्दी से बनाया जाता है। इसके स्वाद और स्वास्थ्य लाभों को बढ़ाने के लिए इसे आमतौर पर अदरक, नींबू का रस, काली मिर्च या शहद जैसे अन्य सामग्रियों के साथ मिलाया जाता है। “हल्दी के शॉट्स को उनके उच्च स्तर के एंटीऑक्सिडेंट और सूजन-रोधी गुणों के लिए जाना जाता है, और उनका सेवन अक्सर उनके संभावित प्रतिरक्षा-बढ़ाने, पाचन और कैंसर-विरोधी गुणों के लिए किया जाता है। ये शॉट्स आम तौर पर एक ही घूंट में जल्दी से खत्म हो जाते हैं।”
हल्दी शॉट पेय और भोजन में हल्दी मिलाने से किस प्रकार भिन्न है?
हल्दी शॉट कुछ मायनों में पेय और भोजन में हल्दी मिलाने से अलग है। सबसे पहले, हल्दी शॉट हल्दी की एक मुख्यतः हल्दी का बना है, जबकि पेय और भोजन में हल्दी जोड़ने में आम तौर पर छोटी मात्रा का उपयोग शामिल होता है। शाह कहते हैं, “इसके अलावा, हल्दी के स्वाद और स्वास्थ्य लाभ को बढ़ाने के लिए इसमें अदरक या नींबू भी मिलाया जा सकता है, जबकि भोजन या पेय में हल्दी मिलाते समय इसे अक्सर मसाले या स्वाद देने वाले अवयव के रूप में उपयोग किया जाता है।”
हल्दी शॉट्स के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?
1. सूजन रोधी गुण
हल्दी में करक्यूमिन होता है, एक यौगिक जो अपने शक्तिशाली सूजनरोधी गुणों के लिए जाना जाता है, जो शरीर में सूजन को कम करने में मदद कर सकता है।
2. एंटीऑक्सीडेंट गुण
हल्दी एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है जो कोशिकाओं को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाती है, जिससे संभावित रूप से पुरानी बीमारियों का खतरा कम हो जाता है।
3. रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने वाले गुण
हल्दी में मौजूद करक्यूमिन प्रतिरक्षा प्रणाली की गतिविधि को बढ़ाता है, समग्र स्वास्थ्य में सहायता करता है और संक्रमण से लड़ता है।
4. पाचन संबंधी लाभ
पित्त उत्पादन को प्रोत्साहित करने और एंजाइमों की रिहाई को बढ़ाने की क्षमता के कारण हल्दी शॉट्स पाचन में सुधार और अपच, सूजन और गैस के लक्षणों को कम करने में मदद कर सकते हैं।
5. संभावित कैंसर रोधी गुण
कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि हल्दी में मौजूद करक्यूमिन में कैंसर कोशिकाओं के विकास और प्रसार को रोककर कैंसर विरोधी गुण हो सकते हैं, हालांकि निर्णायक सबूत के लिए अधिक शोध की आवश्यकता है।
6. मस्तिष्क स्वास्थ्य सहायता
करक्यूमिन रक्त-मस्तिष्क बाधा को पार कर सकता है और इसमें संभावित न्यूरोप्रोटेक्टिव प्रभाव दिखाया गया है, जो संभावित रूप से अल्जाइमर जैसे न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों के जोखिम को कम करने में मदद करता है।
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