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आंवला के कुछ मुख्य स्वास्थ्य लाभ
• स्वास्थ्य सुविधाएं
• प्रति सर्विंग पोषक तत्व
• आंवला बेरी कैसे तैयार करें
पूरे भारत और आस-पास के देशों में उगाए जाने वाले आंवले ने “सुपरफ्रूट” के रूप में दुनिया भर में लोकप्रियता हासिल की है। इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है – 100 ग्राम ताजा आंवला में 20 संतरे जितना विटामिन सी होता है।
आंवला, जिसे भारतीय करौंदा भी कहा जाता है, इसी नाम के फूल वाले पेड़ पर उगता है। छोटे जामुन गोल और चमकीले या पीले-हरे रंग के होते हैं। हालाँकि वे अपने आप में काफी खट्टे होते हैं, जिन व्यंजनों में इन्हें मिलाया जाता है, उनका स्वाद बढ़ जाता है।
हालाँकि हम पूरी तरह से निश्चित नहीं हो सकते कि आयुर्वेदिक चिकित्सकों ने आंवला का उपयोग कब शुरू किया, ऐतिहासिक रिकॉर्ड हमें बताते हैं कि उनका उपयोग कम से कम 1,000 वर्षों से उपचार में किया जाता रहा है।
इस प्राचीन सुपरफ्रूट को अपने आहार में शामिल करने से आपके समग्र स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है।
याददाश्त के लिए लाभप्रद
आंवला बेरी में पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं। आंवले में विटामिन सी की उच्च सांद्रता शरीर को बीमारी से उबरने में मदद करती है। आंवले के फल में कई फ्लेवोनोल्स, रसायन भी शामिल होते हैं जिन्हें बेहतर याददाश्त जैसे लाभों से जोड़ा गया है।
कुछ अन्य स्वास्थ्य लाभ
मधुमेह नियंत्रण
आंवला जामुन में घुलनशील फाइबर शरीर में जल्दी से घुल जाता है, जो आपके शरीर द्वारा चीनी को अवशोषित करने की दर को धीमा करने में मदद करता है। इससे ब्लड शुगर स्पाइक्स को कम करने में मदद मिल सकती है। टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों में आंवला जामुन रक्त ग्लूकोज और लिपिड गिनती पर भी सकारात्मक प्रभाव डालता है।
बेहतर पाचन
आंवला बेरी में मौजूद फाइबर शरीर को मल त्याग को नियंत्रित करने में मदद करता है और चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम जैसी स्थितियों के लक्षणों से राहत दिलाने में मदद कर सकता है। आंवला बेरी में विटामिन सी का उच्च स्तर आपके शरीर को अन्य पोषक तत्वों को अवशोषित करने में मदद करता है, इसलिए यदि आप आयरन और अन्य खनिज पूरक लेते हैं तो वे सहायक हो सकते हैं।
स्वस्थ आंखें
आंवला विटामिन ए से भरपूर होता है, जो आंखों के स्वास्थ्य में सुधार के लिए महत्वपूर्ण है। विटामिन ए न केवल दृष्टि में सुधार करता है, बल्कि यह उम्र से संबंधित धब्बेदार अध: पतन के जोखिम को भी कम कर सकता है। आंवले की विटामिन सी सामग्री बैक्टीरिया से लड़कर आंखों के स्वास्थ्य में सहायता करती है, जो आपकी आंखों को नेत्रश्लेष्मलाशोथ (गुलाबी आंख) और अन्य संक्रमणों से बचाने में मदद कर सकती है।
रोग प्रतिरोधक क्षमता
100 ग्राम आंवला (लगभग आधा कप) में 300 मिलीग्राम विटामिन सी मिलता है – जो वयस्कों के लिए दैनिक अनुशंसित मूल्य से दोगुना से अधिक है। आपको उल्लेखनीय मात्रा में पॉलीफेनोल्स, एल्कलॉइड्स और फ्लेवोनोइड्स भी मिलेंगे। आंवले में एंटीबैक्टीरियल और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं।
स्मृति और मस्तिष्क स्वास्थ्य
आंवले में मौजूद फाइटोन्यूट्रिएंट्स और एंटीऑक्सीडेंट मस्तिष्क कोशिकाओं पर हमला करने और उन्हें नुकसान पहुंचाने वाले मुक्त कणों से लड़कर याददाश्त को लाभ पहुंचा सकते हैं। आंवले में विटामिन सी की उच्च सांद्रता आपके शरीर को नॉरपेनेफ्रिन का उत्पादन करने में मदद करती है, एक न्यूरोट्रांसमीटर जो मनोभ्रंश से पीड़ित लोगों में मस्तिष्क के कार्य में सुधार करता है।
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